Recettes

Vous êtes de ceux qui garnissent leur garde-manger de barres énergétiques commerciales pour avoir toujours une collation rassasiante à porter de main lors de vos randonnées ou sorties d’endurance prolongées? Il est possible de reproduire les barres que vous aimez en y ajoutant les ingrédients que vous voulez et connaissez. Vous pouvez congeler ces barres et les sortir une à une en prévision de vos activités!

INGRÉDIENTS

• 2 tasses (500 ml) de graines de lin fraîchement moulues (oméga 3)
• 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine
• 125 ml (½ tasse) de farine de blé entier
• 60 ml (¼ de tasse) de sucre brut
• 1 c. à soupe (15ml) de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• 60 ml (¼ de tasse) de graines de tournesol
• 60 ml (¼ de tasse)de graines de citrouille
• 60 ml (¼ de tasse) d’amandes effilées
• 125 ml (½ tasse) de canneberges séchées
• 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat noir
• 2 oeufs
• 60 ml (¼ de tasse) huile de canola
• 125 ml (½ tasse) de miel
• 1 c. à thé de vanille

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375°F (190°C).
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
• Dans un autre bol mélanger les oeufs, l’huile, le miel et la vanille.
• Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et bien mélanger.
• Étendre la préparation sur une plaque à cuisson graissée à environ 1.5 cm d’épaisseur.
• Cuire de 12 à 15 minutes.
• Refroidir une heure au réfrigérateur.

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 12 à 15 minutes | Quantité : environ 24 barres
Valeurs nutritives par portion : 214 calories | 6 g de protéines | 11 g de matières grasses | 28 g de glucides | 5 g de fibres | source : VIVAÏ experts en nutrition